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Qu’est-ce qu’une salade de pâtes froides au thon ?
La salade de pâtes froides au thon est un plat frais et équilibré, idéal pour un repas léger lors des fortes chaleurs. Elle est composée de pâtes froides, agrémentées de thon naturel émietté, d’œufs durs, d’olives savoureuses, de petits pois croquants et de maïs doux. Le tout est lié par une délicieuse mayonnaise, créant ainsi un mélange irrésistible de textures et de saveurs.
Ce plat polyvalent est facile et rapide à préparer. Il plaît à tout le monde (tant aux parents qu’aux enfants) et l’on ne s’en lasse jamais tellement il est possible de créer des variations de la recette de base. Ajoutez-y par exemple des tomates, des concombres ou du céleri pour encore plus de plaisir ! Cette salade de pâtes accompagne à merveille les buffets froids, les pique-niques ou les barbecues en été. Sans compter que vous allez également adorer ramener les restes pour votre lunch le lendemain au bureau !
Elodie Buski
Elodie Buski
Quels sont les ingrédients de la salade de pâtes au thon ?
Les salades de pâtes sont si bonnes et ne nécessitent souvent que quelques ingrédients (que vous avez déjà à la maison) ! Voici les éléments clés pour réaliser une succulente salade de pâtes au thon mayo :
- Des pâtes : optez pour des pâtes courtes comme les farfalle, les penne, ou encore les coquillettes. Assurez-vous de les cuire al dente pour qu’elles conservent une texture ferme dans la salade.
- Du thon au naturel : choisissez du thon en conserve de qualité, conservé dans de l’eau. Veillez à bien égoutter le thon avant de l’ajouter à la salade.
- Des œufs durs : utilisez des œufs frais et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient durs. Refroidissez-les sous l’eau froide avant de les écaler et de les hacher.
- Des olives noires : les olives noires ajoutent une touche de saveur méditerranéenne à la salade. Choisissez des olives de bonne qualité et dénoyautées.
- Des petits pois : optez pour des petits pois frais ou surgelés, selon la saison. Si vous utilisez des petits pois surgelés, faites-les cuire brièvement dans de l’eau bouillante et refroidissez-les rapidement sous l’eau froide.
- Du maïs : utilisez du maïs doux en conserve ou des épis de maïs frais cuits et égrainés.
- De l’oignon rouge : il est optionnel, surtout si vous préparez cette recette pour des enfants.
- De la mayonnaise traditionnelle à base d’œufs. Si vous avez le temps, n’hésitez pas à la préparer maison !
Elodie Buski
- Faites cuire les farfalle dans une casserole d'eau salée selon les instructions de l'emballage. Égouttez les pâtes et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Transférez les pâtes cuites dans un saladier et laissez-les refroidir complètement.
- Faites cuire les œufs durs 11 minutes dans une casserole avec de l’eau frémissante. Pour stopper la cuisson, placez les œufs dans un bain d’eau glacée.
- Hachez l'oignon rouge finement. Écaillez les œufs et coupez-les en morceaux ou en quartier. Assemblez la salade de pâtes en mélangeant les pâtes avec le thon émietté, les œufs, l'oignon rouge haché, les olives noires dénoyautées, le maïs, les petits pois et la mayonnaise. Salez, poivrez et décorez de persil haché juste avant de déguster. Bon appétit !
Peut-on préparer la salade de pâtes à l’avance ?
Cette salade de pâtes froides peut être préparée jusqu’à 24 heures à l’avance et conservée au réfrigérateur. Cependant, comme les pâtes absorbent la mayonnaise, on vous conseille de la préparer la veille et d’ajouter la mayonnaise uniquement juste avant de servir. Une fois la salade au thon mayo préparée, les restes doivent être consommés dans les quatre jours suivant la préparation.
Elodie Buski
Trucs et astuces pour réussir la salade de pâtes au thon :
- Les pâtes doivent être cuites al dente pour conserver une texture ferme. Surveillez la cuisson et respectez le temps indiqué sur l’emballage.
- Après la cuisson, rincez les pâtes à l’eau froide pour arrêter la cuisson et refroidir rapidement. Cela aidera à maintenir une texture ferme et évitera qu’elles collent ensemble.
- Vous pouvez remplacer la mayonnaise par une vinaigrette savoureuse à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- Laissez reposer la salade de pâtes au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement et rendra la salade d’été encore plus délicieuse.
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