Loading...C’est quoi la salade de riz froide au thon ?
La salade de riz froide au thon est un plat rafraîchissant et savoureux, parfait pour les journées chaudes. Cette salade se compose de riz cuit mélangé à du thon en boîte, des légumes frais comme des tomates cerise, des petits pois et du maïs, le tout lié par une mayonnaise onctueuse. Cette recette de salade de riz a gagné en popularité à travers le monde grâce à sa simplicité et sa capacité à se marier avec diverses aliments.
Elodie Buski
Ce plat est idéal pour l’été, lorsque les légumes sont de saison et que l’on recherche des repas frais et légers. Elle est parfaite pour les pique-niques, les barbecues, ou comme déjeuner rapide à emporter. En plus d’être facile à préparer, la salade de riz froide au thon est nourrissante et peut être personnalisée selon les goûts.
Elodie Buski
Quels sont les ingrédients de la salade de riz froide au thon ?
Cette recette d’été est un classique, rapide et super simple à préparer. Pour la réaliser, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Du riz basmati ou du riz long grain pour leur texture légère et non collante. Optez pour du riz de qualité, idéalement biologique, pour une saveur optimale.
- Des tomates cerise fermes et bien rouges, sans taches ni imperfections. Elles doivent être juteuses et sucrées pour ajouter une touche de fraîcheur à la salade.
- Du thon en boîte au naturel plutôt qu’à l’huile pour une option plus saine. Assurez-vous qu’il provienne de sources durables et vérifiez la date de péremption.
- Des petits pois frais ou surgelés. S’ils sont frais, choisissez-les bien verts et fermes. Les petits pois surgelés doivent être de bonne qualité, sans traces de givre.
- Du maïs en conserve ou surgelé. S’il est en conserve, assurez-vous qu’il est sans sucre ajouté. Le maïs doit être croquant et sucré.
- De la mayonnaise de qualité, faite maison si possible, pour une saveur riche et crémeuse. Vous pouvez également opter pour une version allégée si vous préférez.
- Des œufs frais et de préférence bio. Les œufs doivent être cuits durs, avec le jaune bien ferme, mais encore crémeux.
- Du persil frais et plat pour sa saveur plus intense. Il doit être bien vert et sans feuilles jaunies.
Elodie Buski
- Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-le et laissez-le refroidir complètement.
- Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant environ 9-10 minutes pour obtenir des œufs durs. Rafraîchissez-les sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en morceaux.
- Lavez les tomates cerise et coupez-les en quatre. Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement. Égouttez les petits pois et le maïs. Ciselez le persil frais.
- Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, les tomates cerise, le thon émietté, les petits pois, le maïs, les œufs en morceaux et le persil ciselé.
- Ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de mayonnaise. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau.
- Couvrez le saladier et laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien. Servez la salade de riz froide au thon bien fraîche, en entrée ou en plat principal. Bon appétit !
Peut-on préparer une salade de riz au thon à l’avance ?
La salade de riz froide au thon peut être préparée à l’avance, ce qui en fait un plat pratique pour les repas de semaine ou les événements avec beaucoup de monde (anniversaire, barbecue, …). Une fois préparée, elle peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Il est recommandé de remuer la salade de riz avant de la servir pour redistribuer les assaisonnements.
Elodie Buski
Trucs et astuces pour réussir une salade de riz au thon :
- Rincez le riz avant de le cuire pour enlever l’excès d’amidon et obtenir des grains bien séparés. Vous pouvez aussi étalez le riz cuit sur une plaque pour le refroidir rapidement et éviter qu’il ne devienne collant.
- Ajoutez d’autres légumes de saison comme des concombres, des olives, de l’oignon rouge, des poivrons ou des carottes pour plus de croquant et de couleur.
- Si vous préférez une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature ou de l’huile d’olive.
- En plus du persil, ajoutez des herbes comme de la ciboulette, du basilic ou de la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire
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