Loading...Pourquoi la limonade au matcha est devenue incontournable ?
La recette est simple, mais son histoire est intéressante. La matcha lemonade s’est d’abord imposée aux États-Unis dans les coffee shops comme Starbucks, avant d’envahir TikTok et Instagram.
Ce n’est pas étonnant : son dégradé vert-jaune est ultra photogénique et colle parfaitement à la tendance home café, ce mouvement qui consiste à se préparer chez soi des boissons dignes des plus beaux coffee shops.
La version citron-miel apporte un twist naturel et équilibré :
- Le citron donne une acidité désaltérante.
- Le miel remplace le sucre raffiné par une douceur plus ronde et parfumée.
- Le matcha, riche en antioxydants et en caféine douce, apporte énergie et couleur.
C’est une boisson parfaite pour l’été, quand on cherche quelque chose de frais, mais aussi en mi-saison pour remplacer un soda ou varier des cafés glacés.
Temps de préparation : 5 minutes.
Elodie Buski
Quels sont les ingrédients indispensables ?
Pour réussir une limonade citron miel au matcha équilibrée, la qualité des ingrédients fait toute la différence.
- Du jus de citron : privilégiez le jus fraîchement pressé. Le jus en bouteille manque de peps et donne un goût plus plat. Si possible, optez pour des citrons bio, afin de pouvoir ajouter quelques tranches pour la déco sans pesticides.
- Du miel : chaque miel donne une nuance différente. Un miel d’acacia sera doux et neutre, un miel de fleurs plus floral, un miel de montagne un peu plus corsé. L’important est de le choisir liquide, pour qu’il se mélange bien.
- Du matcha : c’est l’ingrédient clé. Prenez du matcha de qualité culinaire premium ou cérémoniale, selon votre budget. Évitez les poudres bas de gamme trop ternes ou amères. Pour bien choisir, découvrez notre guide pratique des meilleurs kits matcha.
- De l’eau : simple mais essentielle. Une eau filtrée ou peu minéralisée permet de révéler au mieux les saveurs. Vous pouvez aussi remplacer l’eau plate par une eau gazeuse pour une version pétillante.
- Des glaçons : plus ils sont gros, plus ils fondront lentement et garderont votre boisson fraîche sans la diluer trop vite.
- Des tranches de citron : elles servent autant à parfumer qu’à décorer.
La recette de la limonade citron miel au matcha
La limonade citron miel au matcha est bien plus qu’une simple boisson rafraîchissante : c’est une invitation à ralentir, à profiter d’un moment chill et à ramener un peu de la vibe coffee shop chez soi. Facile à préparer, jolie à regarder et pleine de bienfaits, elle coche toutes les cases du lifestyle healthy et tendance.
Elodie Buski
- Dans un verre, mélangez le jus de citron, le miel et 65 ml d’eau jusqu’à dissolution complète du miel. Ajoutez dans le verre quelques glaçons et des tranches de citron.
- Dans un petit bol, fouettez le matcha avec 40 ml d’eau chaude jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse. Versez délicatement le matcha par-dessus la citronnade pour créer un dégradé.
- Mélangez légèrement si vous préférez une saveur homogène, ou dégustez tel quel pour profiter de l’effet visuel. Cheers !
Astuces pour sublimer votre boisson
- Utilisez un fouet à matcha (chasen) ou, à défaut, un petit mousseur à lait pour éviter les grumeaux.
- Remplacez le miel par du sirop d’agave pour une version vegan.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche fraîche supplémentaire.
- Testez la version pétillante avec de l’eau gazeuse : effet mocktail garanti.
- Faites varier les agrumes : essayez avec du yuzu, de la lime ou du pamplemousse pour une boisson plus originale.
- Pour un côté encore plus « coffee shop », servez la boisson dans un grand verre transparent avec une paille en inox ou en verre.
Elodie Buski
Les bienfaits santé d’une limonade au matcha
Au-delà du plaisir, cette boisson coche aussi toutes les cases côté bien-être :
- Hydratante et désaltérante grâce au citron et à l’eau.
- Énergisante naturelle grâce au matcha, qui contient de la caféine et de la L-théanine pour un effet coup de fouet sans nervosité.
- Riche en antioxydants grâce aux catéchines du matcha et à la vitamine C du citron.
- Meilleure alternative aux sodas bourrés de sucres ajoutés. Ici, le miel apporte une douceur naturelle et quelques nutriments.
Elodie Buski
Limonade au matcha : boisson star du home café
On le sait, le mouvement home café explose : tout le monde veut reproduire chez soi les boissons stylées de coffee shops. Notre recette, c’est la boisson parfaite à siroter sur sa terrasse, en télétravail ou entre amis. Et pour varier les plaisirs, découvrez aussi nos autres recettes à base de matcha :
