• Classique
  • Plat
  • USA
  • « «
    Allez-vous succomber au phénomène Tiktok des honeycomb pasta?
    Elodie Buski
    Recette
    1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (6 vote(s), moyenne: 5,00 sur 5)
    Loading...

    Allez-vous succomber au phénomène Tiktok des honeycomb pasta?

    Par Elodie Buski Dernière modification le 24 avril 2021 Temps de lecture: 1 min

    Si vous souffrez de trypophobie, passez votre chemin! Les baked feta pasta sont en train de se faire distancer par un nouveau phénomène culinaire Tiktok: l'honeycomb pasta!

    Share

    L’honeycomb pasta cake, qu’est-ce que c’est?

    Rien de nouveau sous le soleil, l’honeycomb rigatoni pasta cake, littéralement un gratin de pâtes “nid-d’abeilles“, ce n’est rien d’autre qu’une variation de rigatoni au four devenu virale en quelques semaines. Cette recette riche en glucides, en fromage et en sauce tomate fait actuellement tourner les têtes sur internet. Mais cette fois-ci, il ne s’agit ni de feta, ni de tomates cerises!
    Des pâtes en tube précuites (rigatoni, tortiglioni, maccheronipaccheri,…) sont fourrées de morceaux de mozzarella puis disposées en forme de nid-d’abeilles dans un moule à charnière. Elles sont ensuite recouvertes de sauce tomate marinara puis de mozzarella râpée. Le plat est ensuite placé au four jusqu’à ce que les pâtes soient bien gratinées!
    Ces pâtes font vaguement penser à une revisite américaine de la lasagne italienne ou du pasticcio grec. Fondante, croustillante et délicieusement riche, cette recette Tiktok a passé le million de vues sur le #honeycombpasta en seulement quelques jours!

    Plat de gratin de pâtes nid-d'abeilles ou honeycomb pasta

    D’où vient le gratin de pâtes nid-d’abeilles?

    Le 29 mars 2021 dernier, l’américaine Anna Rothfuss @bananalovesyoutoo a publié une vidéo Tiktok où elle partage sa recette des honeycomb pasta. Cette vidéo a rencontré un engouement impressionnant. Elle dépasse maintenant les 12 millions de vues et le million de likes sur le réseau social! Les pros de la cuisine traditionnelle sont en sueur, surtout sur Twitter. Ils accusent la recette de bafouer les fondamentaux de la cuisine italienne. Cependant, personne ne peut nier que cette recette est relativement facile à réaliser et plus esthétique que des pâtes bolognaises négligemment jetées dans une assiette!

    Fourchette de gratin de pâtes nid-d'abeilles ou honeycomb pasta

    Assiette de gratin de pâtes nid-d'abeilles ou honeycomb pasta

    Comment préparer des honeycomb pasta?

    L’honeycomb pasta est une recette super simple et savoureuse qui consiste à disposer des rigatoni cuits garnis de mozzarella dans un moule à charnière légèrement huilé! Ils sont ensuite recouverts de sauce tomate, de viande hachée et d’encore plus de fromage. Après 30 minutes au four, le gratin de pâtes nid-d’abeilles est déjà prêt à être dégusté (ou posté sur instagram)!

    Recette
    Les honeycomb pasta
    Recette
    Plat
    Portion(s): 3-4
    Temps de préparation: min
    Temps de cuisson:
    Ingrédients
    Les honeycomb pasta
    Instructions
    1. Préparez la sauce marinara. Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le concentré de tomate, puis les tomates concassées et assaisonnez. Cuire à feu doux pendant minimum 30 minutes.
    2. Préchauffez le four à 200°C.
    3. Faites revenir la viande hachée dans le reste d'huile d'olive. Remunez jusqu'à ce qu'elle soit cuite et dorée.
    4. Cuire les rigatoni dans l'eau salée en suivant les instructions du paquet.
    5. Coupez la mozzarella cucina en bâtons de façon à ce qu'ils rentrent dans les tubes de rigatoni.
    6. Disposez les rigatoni fourrés de mozzarella cucina à la verticale dans un moule à charnière (de 20cm de diamètre) légèrement huilé. Recouvrez les pâtes d'une généreuse couche de sauce marinara puis de la viande hachée. Terminez par recouvrir le tout de mozzarella râpée.
    7. Placez le plat de pâtes au four pendant 30 minutes, le fromage doit être fondant et bien doré. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de démouler. Décorez d'un peu de basilic frais, bon appétit!
    Valeurs nutritionelles* par portion
    Calories: 761kcal
    Protéines: 47gr
    Lipides: 34gr
    Glucides: 66gr
    *estimation
    Nous êtes tentés par cette recette?
    N'oubliez pas de suivre et de taguer @hellonelo & #hellonelorecettes

    Assiette de gratin de pâtes nid-d'abeilles ou honeycomb pasta

    Matériel

    Trucs et astuces

    • Une version végétarienne de cette recette est tout à fait possible en retirant la viande hachée!
    • Les variations pour cette recette sont infinies. La mozzarella cucina peut par exemple être remplacée par de la ricotta ou du boursin.

    Retrouvez d’autres recettes Tiktok comme les cereal pancakes, le cake à l’huile d’olive et les bombes de chocolat chaud.